Rigatoni Tomate-Mozzarella ou "Pasta Al Forno"

"Pasta Al Forno"

Rigatoni Tomate-Mozzarella

Ingrédients:

- 400g de Rigatoni

- 200g de coulis de tomates basilic

- 1 boule de Mozzarella

- 2 c.s de chapelure

- Thym, Sel

Préparation:

1. Préchauffez le four a 200 degrés.

2. Faites cuire vos Rigatoni a l'eau bouillante, salée environ 10 minutes, le temps que les pâtes soient al dente et non trop molles.

2. Dans une casserole, réchauffer légèrement votre coulis de tomate en y ajoutant du thym et du basilic si elle est nature, et un peu d'eau si elle est trop épaisse.

3. Égouttez vos pâtes. Dans un plat allant au four, beurré, saupoudrez une cuillère a soupe de chapelure et placez y les pâtes.

4. Versez le coulis sur les pâtes puis la moitié de la mozzarella, coupée en petit morceaux ou râpée, et mélangez.

5. Saupoudrez la chapelure au dessus des pâtes et enfournez environ 10 a 15 minutes.

5. Une fois votre plat sorti, saupoudrez le reste de la mozzarella pour qu'il fonde tant que le plat est chaud, et assaisonnez au thym.

SN-Comments:

* Cette recette est simple est rapide a faire pour les encas de dernière minutes. D'ailleurs, si vous êtes pressé, même pas besoin de passer au four.

* Si vous souhaitez présenter vos pâtes comme sur la photo, il vous suffit de vous servir d'un emporte-pièce a gâteau, assez grand pour contenir vos rigatoni :

- A partir de l'étape 3, une fois votre plat beurré et "chapeluré", et vos pâtes égouttées, placez les dans votre emporte pièce en les serrant autant que vous pouvez.

- Versez le coulis de tomate de sorte a ce qu'il entre dans les pâtes, puis saupoudrez de mozzarella, et versez du coulis a nouveau.. Alternez les étapes jusqu'a tout épuiser en veillant a garder un peu de mozzarella pour la fin. Saupoudrez de chapelure, et enfournez.

- Une fois que vous enfournez, vous continuez comme indiquer ci dessus.

* Pour aujourd'hui c'était tomate-mozzarella, mais vous pouvez utiliser le même procès, en y ajoutant de la viande ou du poulet, de la crème fraiche, ou d'autre fromage, etc… Selon vos gouts. Mais veillez a adapter le temps de cuisson a vos ingrédients.