Waffle-Pops (sans oeufs)

Ingrédients: 

- 200g de farine

- 100g de sucre

- 1 c.c de levure

- 1 pq. de sucre vanillé

- 200 ml d'eau gazeuse

- 2 c.s d'huile + pour le gaufrier

Préparation:

1. Dans une jatte, mélangez les ingrédients secs.

2. Ajoutez y l'huile, puis l'eau gazeuse en remuant. Mélangez le tout jusqu'a ce que votre pate soit bien lisse et qu'il n'y ai plus de grumeaux.

3. Chauffez votre gaufrier, versez y votre pate, et laissez cuire quelques minutes, le temps de les dorés légèrement. Recommencez jusqu'a épuiser votre pate.

4. Piquez un bâtonnet dans vos gaufres, tartinez les de nutella ou de votre topping préféré et régalez vous!

Sn-Comments:

* Vous avez surement du deviner que cette envie de gaufre nous a prise pendant que nous étions en rupture d'oeufs a la maison... mais le résultat est encore meilleur je trouve!

* Ma machine a gaufre est de forme special pops. Si votre machine forme des gaufres carrées ou rectangulaires, il vous suffit de les couper en deux!

Pain Perdu / Beurre de Cacahuète et Confiture

Ingrédients:

- 10 tranches de pain

- Du beurre de cacahuète

- De la confiture de framboise (ou de votre choix)

- 3 oeufs

- 4 c.s de sucre

- 1 c.s de poudre de cannelle

- 2 c.s de beurre

Préparation:

1. Commencez par tartiner vos tranches de pain, 5 de beurre de cacahuète et 5 de confiture.

2. Assemblez chaque tranche de beurre de cacahuète avec une tranche de confiture pour en faire des sandwich au beurre de cacahuète et confiture. Coupez ensuite vos sandwichs en 4.

3. Dans un bol, fouettez les oeufs. Puis dans un autre bol, mélangez le sucre 
et la poudre de cannelle.

4. Dans une poêle, faites fondre le beurre a feu moyen.

5. Trempez vos morceaux de sandwich dans les oeufs en veillant a bien recouvrir 
chaque coté, puis placez les sur la poêle.   

6. Laissez cuire vos toast pendant 2-3 minutes sur chaque coté, jusqu'a ce qu'ils dorent bien puis trempez les dans le sucre a cannelle, couvrez les entièrement et laissez refroidir sur une assiette.

7. Répétez la procedure jusqu'a ce que tout vos toast soient prêts. Régalez vous bien!

Sn-Comments:

* Vous pouvez remplacer la garniture par votre choix ou faire des pain perdus nature. mais, p.s: les pains perdus au nutella sont a en mourir!

* J'avais des sandwichs prêt dans le frigo que j'ai utiliser pour cette recette. Les pains perdus farcis sont une superbe méthode pour recycler les sandwichs, vieux de quelques jours, qui ne bougent pas du frigo. + vous pouvez en faire des salés aussi ! il vous suffit de les tremper dans un peu d'épice/herbe/ou du fromage au lieu du sucre et de la cannelle. :)

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Garlic Butter / Garlic Bread

Ingrédients:

- 3 c.s de beurre salé

- 1 c.c de purée d'ail

- 1/2 c.c de basilic en poudre

- sel, a votre convenance (si vous utilisez du beurre doux)

- des tranches de pain

Préparation:

1. Dans un bol, mélangez le tout.

2. Étalez votre Garlic Butter sur vos tranches et enfournez les 3-4 minutes en grill.

3. Les Garlic Bread se dégustent parfaitement en bruschetta ou avec une bonne salade.

Soupe aux Épinards

 Ingrédients: 

- 1 botte d'épinards lavés

- 1 litre de lait

- env. 2 litres d'eau

- 1 c.s de beurre

- 1 c.s de purée d'ail

- 2 c.s de farine

- Poivre

- Sel

Préparation:

1. Dans une casserole, faites bouillir l'eau et ajoutez-y un peu de sel.

2. Placez vos épinards dans l'eau et laisser cuire une quinzaine de minutes.

3. Lorsque vos épinards sont prêts, placez les dans votre mixeur & conservez environ une tasse de votre bouillon d'épinard, et débarrasser vous du reste.

4. Dans une casserole (ou la meme), faire fondre le beurre à feu moyen puis ajouter y la purée d'ail et la farine, et laissez la farine cuire un petit moment.

6. Ajouter le lait, le poivre et remuer jusqu'à ce que le tout obtienne une texture plus crémeuse.

7. La procédure vous semble familière? C'est normal, c'est la même préparation que la sauce blanche (mais un peu plus liquide;) - une fois que votre sauce blanche est presque prête, mixez/liquéfiez vos épinards et ajouter les a la sauce + ajoutez la tasse de votre bouillon d'épinards.

8. Remuer le tout, ajoutez y votre sel et une fois que c'est bien chaud, servez avec des craquelins.

Cette soupe avait été préparee a l'occasion de la 'Soupe Exchange', un événement de Tahsin, l'artiste derriere Tahsin the Good. Pour en savoir plus sur l'échange de soupe, cliquez ici & pour lire ma revue, cliquez ici. 

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Chocolate Fudge

Ingredients:

- 2 cup de pépites de chocolat

- 3/4 cup lait concentré sucré

- une poignée de pépites de caramel

- une pincée de sel

Preparation:

1. Préparez un moule en y plaçant du papier aluminium pour créer un bord. (afin de retirer le fudge plus facilement).

2. Faite fondre les peptides de chocolat avec le lait concentré et le sel, et mélangez bien.

3. Une fois le tout a bien fondu, versez le mélange dans votre moule et laissez refroidir.

4. Saupoudrez le fudge de pépites de caramel, pressez légèrement a l'aide du dos d'une cuillère et réfrigérez environ une heure. 

5. Une fois prêt, soulevez le bord en aluminium, placez votre fudge sur une assiette et coupez en carré, ou la forme de votre choix.

6. Laissez fondre dans votre bouche!

Cheesecake Framboise (en coupe).

Ingrédients:

- 1 barre de céréale aux fruits rouges ou a la framboise

- De la cream-cheese sucré

- 1 pointe de vanille

- Quelques framboises

Preparation:

1. Dans un bol, fouettez votre cream-cheese sucré et la vanille jusqu’a formation d’une crème onctueuse. (Pour la recette de la cream-cheese sucré, cliquez ici)

2. Dans votre coupe/ramequin, émiettez votre barre de céréale dans le fond puis versez la crème par dessus, décorez, réfrigérez une heure ou deux, et c’est prêt! :)