Farfalles Sauce-Blanche

Ingrédients:

- Farfalles, ou les pâtes de votre choix,

- ½ c.s de beurre

- ½ c.s de purée d’ail

- ½ c.c de poivre

- 2 c.s de farine

- env. 100 à 200 ml de lait

- Sel, a votre convenance

Préparation:

1. Faites cuire vos pates comme vous le faites habituellement.

2. Lorsque la cuisson de vos pates arrive presque à terme, dans une casserole a feu moyen, faites fondre le beurre et la purée d’ail en mélangeant. 

3. Ajoutez le poivre, puis la farine, salez et mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois jusqu'à ce qu’une sorte de ‘pate’ se forme dans la casserole et qu’elle se détache du bord. Si besoin, diminuez le feu.

4. Une fois que la pâte se détache, ajoutez le lait et remuez jusqu'à ce que la pâte fonde à son tour et qu’il n’y ai plus de grumeaux. Laissez mijoter et épaissir en remuant occasionnellement.

5. Une fois votre sauce prête, versez-la sur les pâtes et bon appétit ! :)