Caramel Beurre-Salé

Le Caramel Beurre Salé,

C'est long, c'est compliqué, mais mmmhhh qu'est ce que c'est bon !

Ingrédients:

- 1/2 litre de lait

- 120g de sucre

- 1 c.c d'extrait de vanille

- 2 c.s de beurre

- 1 c.c Fleur de sel (ou sel fin)

Preparation:

1. Dans une casserole, versez le sucre, le lait et l'extrait de vanille et faites cuire a feu doux pendant environ une heure jusqu'a ce que le caramel se forme. (Si ça vous paraît familier, c'est parce que c'est le Dulce De Leche que l'on avait préparer pour notre café..)

2. Une fois que votre dulce de leche se forme, ajoutez y le beurre et le sel et mélangez jusqu'a formation d'un caramel mou, puis retirez du feu.

Sn-Comments:

* Essayez de gouter le caramel, et de le salé a votre convenance, mais n'y allais pas trop fort, surtout si vous utilisez du beurre salé! 
*Quand vous goutez, soyez prudent n'y mettez pas vos doigts -_-.

* Si votre caramel est trop dur quand il refroidit, réchauffez le et ajoutez y 2 a 3 c.s a de lait.

* Vous pouvez conserver votre caramel au frigo. Vous pouvez vous en servir pour des tartines aux fruits, des gâteaux, tartes, whoopies, cupcakes, macarons ou pour un café encore plus gourmand!