Tartage Crevette-Guacamole

Tartare de Crevette-Saumon, façon guacamole:

Ingrédients:
- 200g de crevettes
- 75g de saumon fumé en tranche
- 1 tomate
- 1 avocat (assez grand)
- 1 kiwi
- 1 oignon (moyen)
- 2 gros citron
- 1 c.s d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Poudre de paprika
- Thym en poudre

Préparation:
1. Faites cuire vos crevettes dans de l'eau salée.
2. Réservez quelques crevettes pour la décoration, et découpez vos le reste en petit des. Découpez également votre avocat, votre kiwi, et votre tomate en des. Enfin, émincé votre saumon et vos oignons.
3. Dans un bol, mélangez tout vos petits dés et vos émincés, en y ajoutant l'huile d'olive, le jus des citrons, la poudre paprika, et enfin, salez et poivrez a votre guise.
4. Mélangez délicatement le tout a la cuillère, et a l'aide de petits emporte pièce, tassez et formez vos tartares.
5. Décorez vos tartares avec les crevettes entières, saupoudrez de thym, et dégustez frais.

SN-Comments:
* Vous pouvez réduire la quantité de citron, ou en réservez un pour le presser par dessus au moment de déguster.
* Vous pouvez remplacer la poudre paprika par de la poudre de piment rouge.
* Vous pouvez ajoutez, ou remplacé les fruits cités par une pomme ou une poire (ou plusieurs-par exemple), pour une guacamole "revisité".