Le Halwa a la carotte je suis sure que vous connaissez, mais celui a la betterave.. Tout aussi onctueux, aussi doux, aussi bon, vous allez vous en lécher les doigts! ;)
Halwa Betterave
Ingrédients:
- 3 grosses betteraves râpées
- 1 poignée d’amandes hachées
- 1 poignée de pistaches concassées
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 100 ml de lait concentré sucré
- 2 c.s de beurre
- 6 gousses de cardamome
Préparation:
1. Dans une casserole, ou une marmite (assez grande), faites fondre le beurre, puis ajoutez y les graines de vos cardamomes, les amandes et les pistaches (en en gardant un peu pour la décoration) et laissez cuire 1 a 2 minutes a feu moyen en remuant occasionnellement.
2. Ajoutez les betteraves, puis les deux sortes de lait concentré et mélangez. Couvrez votre marmite et laissez compoter le tout une quinzaine de minutes.
3. Les 15 minutes passées, retirez le couvercle de votre marmite, et mélangez le tout a nouveau, et laissez cuire jusqu'à ce que les betteraves soient bien cuites, et que tout liquide se soit plus ou moins évaporé. Si besoin, vous pouvez ajoutez un peu d’eau.
4. Une fois votre halwa prêt, transvasez le dans un plat et décorez. Vous pouvez le déguster des qu’il ai tiédit.
Halwa Betterave
Ingrédients:
- 3 grosses betteraves râpées
- 1 poignée d’amandes hachées
- 1 poignée de pistaches concassées
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 100 ml de lait concentré sucré
- 2 c.s de beurre
- 6 gousses de cardamome
Préparation:
1. Dans une casserole, ou une marmite (assez grande), faites fondre le beurre, puis ajoutez y les graines de vos cardamomes, les amandes et les pistaches (en en gardant un peu pour la décoration) et laissez cuire 1 a 2 minutes a feu moyen en remuant occasionnellement.
2. Ajoutez les betteraves, puis les deux sortes de lait concentré et mélangez. Couvrez votre marmite et laissez compoter le tout une quinzaine de minutes.
3. Les 15 minutes passées, retirez le couvercle de votre marmite, et mélangez le tout a nouveau, et laissez cuire jusqu'à ce que les betteraves soient bien cuites, et que tout liquide se soit plus ou moins évaporé. Si besoin, vous pouvez ajoutez un peu d’eau.
4. Une fois votre halwa prêt, transvasez le dans un plat et décorez. Vous pouvez le déguster des qu’il ai tiédit.
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