Ingrédients:
- 400g de
pois chiche
- 2 tomates
coupées en petits morceaux
- 1 oignon
coupé en lamelle
- 1 c.s de
ghee (ou de beurre)
- 1 c.c de
purée d’ail
- 1 c.c de
poudre de curry
- ½ c.c
de poudre de cumin
- 1 c.c de
poudre de cannelle
- ½ c.c de
poudre de piment rouge
- 5 c.s de
lait de coco
- Du Sel
Préparation:
1. Dans une casserole,
faites revenir l’oignon et les tomates dans le ghee et la purée d’ail pendant
quelques minutes.
2. Une fois que l'oignon et
les tomates ont ramolli, ajoutez y les épices, les pois chiche avec son eau,
salez à votre guise, mélangez le tout et laissez bouillir.
3. Quand le mélange
bouillit, éteignez votre feu et laissez refroidir.
4. Versez le tout dans votre
mixeur et mixez le tout pendant 2 à 3 minutes et reversez le mélange dans la
casserole.
5. Ajoutez y le lait de coco
et faites bouillir a nouveau.
6. Servez chaud, accompagné
de croutons ou de naans croustillants :)
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